La viande hachée est un produit très sensible aux changements de température, elle peut donc subir une certaine décoloration
Pour fabriquer notre viande hachée, nous utilisons des morceaux maigres avec une très faible teneur en graisse. Nous désossons et hachons ces morceaux à la main, puis nous éminçons la viande juste avant de l’emballer sous vide ou dans un emballage classique afin qu’elle vous parvienne dans un parfait état de conservation. C’est le seul moyen de garantir la saveur et la jutosité originales.
Notre conseil est qu’une fois que vous l’avez reçu, si elle n’est pas sous vide alors sortez là du papier d’emballage et laissez la à température ambiante pendant une demi-heure, si vous n’allez pas le consommer à ce moment-là, vous pouvez la congeler dans une pellicule plastique sans problème, Elle peux également être congelé dans le sac a sous vide car il est un produit frais, comme tout ce que nous vendons dans notre Boucherie Norelle.
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