Pastrami Bœuf aux 3 poivres

Description

Le pastrami de bœuf aux trois poivres est une viande savoureuse et aromatique, préparée à partir de poitrine de bœuf marinée, assaisonnée de poivres variés et fumée à chaud pour lui donner une saveur intense et épicée. Voici quelques spécificités de ce produit :

1. Viande de qualité : Le pastrami est fabriqué à partir de poitrine de bœuf de qualité supérieure, sélectionnée pour sa tendreté et son goût riche.

2. Marinade aux trois poivres : La viande est marinée dans un mélange d’épices comprenant généralement du poivre noir, du poivre blanc et du poivre de Sichuan, ce qui lui confère une saveur épicée et complexe.

3. Fumage à chaud : Après la marinade, le pastrami est fumé à chaud, ce qui lui donne une texture tendre et juteuse, ainsi qu’une saveur fumée caractéristique.

4. Tranchage fin : Le pastrami est généralement tranché finement, ce qui le rend parfait pour les sandwiches, les salades et les plateaux de charcuterie.

Mode de cuisson :

Le pastrami de bœuf aux trois poivres est généralement consommé tel quel, mais il peut également être réchauffé pour être servi chaud. Voici quelques suggestions de modes de cuisson :

1. Cuisson au four : Préchauffez votre four à 180°C. Enveloppez les tranches de pastrami dans du papier d’aluminium et faites-les cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.

2. Cuisson à la poêle : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches de pastrami et faites-les chauffer pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et légèrement dorées.

3. Grillades : Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé. Disposez les tranches de pastrami sur la grille du gril et faites-les griller pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et légèrement croustillantes.

Conseil important : Veillez à ne pas trop cuire le pastrami pour éviter qu’il ne devienne sec. Surveillez attentivement la cuisson et retirez-le du feu dès qu’il est chaud.